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高峰譲吉博士の作ったタカジアスターゼ
酵素工学は日本が初めて世界(アメリカ)へ輸出しました。それをバーボンウィスキーの製造に応用したそうです。日本酒製造技術とバーボンウィスキーの製造技術との対応を教えてください。この輸出技術は完成しましたが実現はしませんでした。その理由を教えてください。....
ウイスキー?
理解しているのですが、バーボン、スコッチ等々色々ありますよね。違いって何なのでしょうか?単なる原料の違い、または製造方法、製造場所などの違いなのでしょうか?また通常、ウイスキーと呼ばれているものは『何々(バーボン、スコッチ等)ウイスキー』とか....
ウィスキー、バーボン、スコッチ、、、、、、
ウィスキー、バーボン、スコッチの違いを教えて下さい。ウィスキーが好きでよく飲むんですけども、国際線の飛行機に乗ったときのドリンクメニューなんかだとスコッチとかバーボンとかといった英語表記が多くあまりウィスキーという表記が無かったもので気になりました。どなたか教えてください。....